潮州老街 美食情報

 
 
潮洲心之和乳酪蛋糕

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潮州刀削冰
老闆手工削的冰跟一般機器磨出來的有很大的不同
刀削冰吃到嘴裡還能咀嚼 感受冰的脆度
也比一般剉冰更能達到消暑解熱的功效
也可利用削面的不同削出細冰或粗冰

目前這家刀削冰已傳至第二代 
老闆也非常親切 空閒時可以讓客人親自體驗削冰
店裡可見幾台投幣式電腦
有時可見到附近小朋友去玩
是老闆為了讓小朋友少去一般較複雜的網咖而設的
價格：30~50元不等
地址：屏東縣潮州鎮忠孝路47號

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老師正在帶著我們看潮州著名景點
"摸乳巷"!!!??

「天下」雜誌曾經為紀念二十週年社慶而出版的「319鄉向前行」特刊中，代表潮州鎮的，就是這斑駁磚紅的窄巷，也就是我們所知道的「摸乳巷」，實在跌破了許多潮州人的眼鏡，為什麼這麼大的潮州地區，不取其他美景作為潮州的代表，而拿這條形似鹿港「摸乳巷」的彎曲巷弄呢?
當我們看到旁邊一行子題－「遇見記憶中的小鎮容顏」，才恍然大悟編者的慧心與用心！的確；走遍全潮州，誰還能找到一個點，是比這條窄巷更能刻劃出潮州三百年滄桑歲月的？

�X�B: 潮州也有摸乳巷喲 - reporter7777 的部落格 - udn部落格

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「滷肉大飯店」是今年5月26號新開幕的一家小吃店。

菜色上有了新變化，平民美食加上一些新意，例如：草菇排骨和芋頭排骨(麵、米粉)等新菜色。

開業的是一對年輕夫婦，因為新開幕有一個優惠(至5月31號為止，已結束)，排骨湯任選一碗加一圓多一碗「肉燥飯」！ 

順帶介紹他們的滷肉飯，其食材搭配簡樸，酸菜豬肉飯，但他們的滷肉不是是肉醬的形式，而是從豬肉切下而成的肥瘦兼具之粗肉絲作為滷肉，肥肉綿滑入味；瘦肉越嚼越香！

菜單上的菜色(除小菜滷虱目魚肚外)都不超過60圓。

地址：屏東縣 潮洲鎮 忠孝路 48號

營業時間：上午7點~下午3點 (周一~日)

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潮洲圓環烤玉米

這間烤玉米和在老牌燒冷冰旁邊的家傳烤玉米比較起來
價格親民許多
平均每支玉米約在4-50元間

獨特的醬汁吃起來讓人不太知道怎麼形容
帶有一淡淡的沙茶味，加上蒜末的提味
吃起來十分順口

這裡的玉米分為碳烤和水煮兩種可供選擇
水煮的玉米雖市面上較為普遍
但是因為他們家的玉米甜而有嚼勁
讓這裡的水煮玉米增色許多
由於這裡的玉米都是自家種的
因此大小不一
適合遊客們選擇喜愛的大小
有種尋寶的樂趣
位置：圓環燦坤旁

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原味旗魚黑輪
營業時間:11:30~21:30
地址:屏東縣潮州鎮延平路13號

炸旗魚黑輪(10元／條)是店家招牌，裡頭還有細分包蛋和不包蛋二種，不僅吃得到水煮蛋黃搭配新鮮魚漿炸過的酥脆感，二者一起入口更是美味。

其他還有許多水煮的黑輪及關東煮，種類豐富可供選擇，重點是價格便宜，每樣約略１０元左右，還有免費的味噌湯，店家免費提供蔥花讓客人可以自由取用。

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古早味地瓜餅、白糖粿
白糖粿、地瓜餅是店家的招牌。店家將地瓜餡，用文火煎到焦黃色，在裝袋之前，老闆將煎好的地瓜餅撒上花生糖粉。咬一口，會吃到包覆在外面的花生糖粉，及淡淡的地瓜香，清淡不油。一個只要１０元
店家的特色有三種。白糖粿、地瓜餅、芋頭餅。喜歡這種古早味零食的遊客們，不妨來吃吃這攤。
營業時間:10:30~18:30
地址:潮州正牌冷熱冰(屏東縣潮州鎮新生路120號)旁

 

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林耀輝草茶是四十多年的老店
林耀輝先生原為國術接骨師，而他太太娘家則是開中藥房的，因此研發了林耀輝的草茶
而青草茶從熬煮到包裝通通為自動化以確保衛生

以塑膠包裝，是現在在市面上幾乎見不到的，很像早期訂便當時附的塑膠包裝冷飲，草茶的味道也與市面上那種香濃的草茶不同，淡淡而順口，給人一種很古早的味道，也讓一些長輩回憶起往事

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「福海麵店」是潮州老街一間約22年的小吃店。

菜色為平民美食，共六樣：陽春麵、麻醬乾麵、餛飩湯麵、粄條、米粉、餛飩湯。

麵食特色：湯麵中所含榨菜風味特殊(酸而清甜)，湯麵湯頭配上麻醬的吃法，使口味鹹中有甘不油膩。

麵店的衛生整潔很不錯，老闆在料理時配帶帽子與口罩。
所有菜色價位不超過50圓！
地址：屏東縣 潮州鎮 三和里 延平路 5號 
營業時間：上午7:30~下午2:30 (每周日公休)

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阿明肉包
營業時間:下午三點以前（榮田路自宅）
下午三點以後（冷熱冰前）
　　　　 週一公休
地址：屏東縣潮州鎮同榮里清水路25號
⋯⋯⋯⋯ 阿明肉包在潮州已賣了將近三十幾年了，位在冷熱冰旁的巷內，在下午３點時會騎著三輪車至冷熱冰對面路口販賣。
今天我們買了３種包子，第一種是招牌的蛋黃肉包，外皮柔軟Ｑ彈、內餡扎實、肉的中心還塞了一顆蛋黃，和肉餡的味道搭在一起絕配。
第二種菜包，雖然不比肉包的香氣，但內餡也是豐富，有大量的青菜及冬粉絲，一顆才１５真的便宜又大碗。
第三種是抹茶紅豆包，外皮也是Ｑ彈有嚼勁，內餡滿滿的紅豆甜而不膩，和抹茶搭配別具一番風味，是喜好甜食客人的首選
之前吃過墾丁某家有名的包子店，相較之下，阿明肉包便宜實在，餡料扎實，完全不輸墾丁那家，值得大力推薦。

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「牛肉福」在潮州老街經營了60幾年的老店。是老字號牛肉料理專賣店。

店裡的牛肉料理有數三十種，每一道料理物廉價美，所以喜歡吃牛肉料理的朋友，請務必要來嚐嚐。

老店所使用的牛肉是現宰土生土長得台灣牛肉，所以可以安心的食用。

而二樓是專賣火鍋，店裡的牛肉湯頭清淡不油膩，會讓人想一喝再喝，它的沾醬更是獨一無二，跟外面的火鍋店所用的沾醬不一樣，是店裡自己研發的。所以喜歡吃火鍋料理的朋友，請務必來嚐嚐。
地址：屏東縣潮州鎮金陵街31號(近圓環) 
聯絡電話:08-7898107
營業時間：一樓:6:300~15:00 二樓:10:00~14:00、17:00~22:00

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「上好佳客式炒板條」

菜色分為炒與湯(粄條、米粉、黃麵)及湯類。

主要特色是其炒粄條，粄條與甜辣醬一起炒，呈現淡紅色甜辣可口，加上佐料還有蝦仁、魷魚條等，值得一嘗。

湯粄條也是一個好吃的菜色，特別是湯頭，韭菜與香菜在湯中交融的味道，好喝。

最後是此店免費自取的湯，是用大骨熬的！ 清淡不油膩還帶有大骨的肉香，也是一個要嘗嘗的食物。

炒(粄條、米粉、黃麵)小的60圓、大的70圓；湯(粄條、米粉、黃麵)小的40圓、大的45圓，湯類皆不超過30圓。

地址：潮州鎮 同榮里 西市路 33之8

營業時間：上午9:30~下午5:00

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